Una degustazione esclusiva a cura del Consorzio Parmigiano Reggiano in collaborazione con il Consorzio Vini Colli Bolognesi.

La degustazione sarà guidata da un assaggiatore esperto che presenterà quattro diverse stagionature di Parmigiano Reggiano: una vera occasione per scoprire le sensazioni aromatiche del Parmigiano Reggiano da sperimentare in purezza e in abbinamento ai vini DOC e DOCG dei Colli Bolognesi, dai bianchi ai rossi, per esplorare sapori e territorio.
Protagonisti i tre caseifici di Valsamoggia:

• Case Bortolani con il Parmigiano Reggiano 12 mesi, la stagionatura minima.
• Fattoria San Rocco con il 24 mesi, maturazione che esprime le caratteristiche tipiche del Parmigiano Reggiano.
• Caseificio Bazzanese con il 48 e 60 mesi, due stagionature che manifestano aromi e profumi solitamente inesplorati.

Evento gratuito, prenotazione obbligatoria su: https://prenota.collinebolognaemodena.it/enogastro/la-forma-e-sostanza
L’accesso è consentito a partire dalle ore 14.30;
Green pass e mascherina sono obbligatori.
Per ulteriori informazioni: 051 6707752.